水なすの全国発送は、泉州・岸和田とよこの水なすへ、トップページ、水なすって、こんなに美味しいものなの！！

＜水なすとは＞江戸時代の初期から大阪泉南地域の風土に育まれ、栽培されてきた「水なす」は、泉州独特のお漬物です。とよこの水なすでは厳選された「水なす」とおばあちゃんの知恵を引き継ぎ、主婦の目で選び、主婦の手でよりおいしく作り上げました。果実のような味わいある「水なす」を一度ご賞味ください。
	＜とよこの水なすは！＞当店では。水なす栽培農家と直接取り組み、栽培してもらい特級品のみ使用しております。１、農薬を出来る限り使わず、有機栽培で作っております。２、ミョウバン以外の添加物は一切使っておりません。（無添加）３、漬け込みには厳選された天日塩を沖縄の海水で溶かし、じっくり平釜で煮詰めたこだわりの自然塩を使用しております。４、茄子を集荷後直に漬込み皮を硬くしません。５、日にち別にテープで色分けして召し上がる時期の目安を表示しております。
「水なす」の出来は季節や気候にも左右されます。厳選されたお茄子を使うとよこの水なすでは、毎年４月初旬頃から１１月中旬くらいまでの期間限定でしか販売しておりません。グルメが選ぶ水なすは「とよこの水なす」が一番と自負しております。