タマゴ情報局 ： 局長 大北 覚 （おおきた さとる） 《毎月末更新予定》 平成２４年度の養鶏場
（１２月）
１２／中頃で、ご贈答用（Lサイズ）が常連様でほぼ完売です。
また、年末の卵もほぼ予約で埋まっていますが、その日により大きさを問わなければ、
有ります。
Ｌサイズ、Ｍサイズは、定期的に納めさせてもらってる高島屋泉北店様の方が
購入しやすいと思います。
（年内は１２月２８、２９、３０日納品で最終です。年明けは１月４日からです）
養鶏場直売所は、
１２月３０日は通常営業します。
１２月３１日は午前中の営業です。
年明けは１月４日からです。
PS,
笑福亭福笑さんからのお知らせで、１月14日〜１月20日天満繁昌亭で迫力ある落語をしますので見に来てくださいとの事です。チケットぴあで前売り券を販売しています。
たまご博物館、館長の高木伸一さんからのお知らせで、（株）工学社から来春「たまご大辞典」と言う卵に関する分かりやすい本が出版されます。
興味のある方はどうぞ。
（１１月）
岸和田市の１０００羽以上の飼養養鶏戸数は、今年２農場に成りました。
その内専業養鶏農家は、私とこだけに。
１０年ほど前までは、大北養鶏場の隣町の道路ぎわに５件の養鶏場もありましたが、
今は住宅に。
私の子供のころは、岸和田市だけでも小規模ですが２００軒位はあり、岸和田市鶏卵品評会も盛大に行われていました。
昔は賑やかな会合も、今ではさみしく会議も即決。
さあ、忙しい１２月に向けてがんばろう〜
（１０月）
今月は、堺市の第３９回堺まつり（１０月２０、２１日）のお知らせの為、早めに更新させていただきました。
２１日は、市役所前から浜手にかけての通りの広範囲で、交通規制され大パレードや出店で賑わいます。
２１日（日）１０時より、南海堺東駅筋向かいの堺市役所前の市民広場で、
「食の競演、堺グルメ博覧会、あの人気店が勢揃い！！」が開催されます。
人気店18店中に、私どものお得意様２店が出店します。
１店は、夢想丸を使ってもらってるテイクアウトのケーキ屋さん。
菓子工房Ｓａｎｂａｂａ（サンバーバ、堺市広陵西町）さん。
季節のケーキ、オーダーケーキ専門店。当日は、出店のため商品を絞って販売します。
ご夫婦で頑張っています。
もう１店は、キッチンをそなえたキャンピングカーのような車で、移動販売している
フロレスタ・カーロ（情熱こもった手作りドーナツ）さん。
人の集まる販売できる場所があれば来てくれるかも。
晴天になりますように。
（９月）
９月中頃過ぎまで気温の高い日ばかりで、鶏の食欲がなく、朝晩涼しく成ってきた末になってもなかなか食欲が戻りません。
鶏も夏バテかも。
鶏にとったら、いつもの年と違う息の抜けない夏だったみたいです。
来年夏までに、屋根の低い鶏舎を修理して高く上げ、断熱効果の良い屋根の張り替えをしようと思います。
これからは、寒さ対策より暑さ対策かなぁ。
毎年のことですが、１０月６、７日は、だんじり祭りのため連休させていただきます。
（８月）
雨も少なく猛暑の為、例年以上に大きいサイズの卵が出来ずご迷惑をおかけいたしました。
先日、飼料仕入れ先から、来月再来月と２段階に分け、トウモロコシ等が大幅値上げとの連絡が。
予想はしていましたが、上がりが大きい。
新しく鶏舎を建てる計画は、借り入れなど順調に行っていましたが、全部の見積もりが揃うのがイライラするほど遅く、２ヶ月かかりました。
直ぐに見積もりが揃えば実行にうつしていましたが、考える間が出来、だんだんお熱も下がった所に飼料値上げ金額を言われ、身内からの反対の声などで中止しました。
整地した土地は、従業員の駐車場にでもしようかなぁ〜 あ〜あ
早くに見積もりを出してくれた業者さんには、ご迷惑かけました。
今ある鶏舎の修繕を、考えています。
（７月）
お客さんに桃をいただき、美味しかったので２２日、産地に桃を買いに行きました。
岸和田にも、包近の桃が有名ですが、今回は、お客さんに聞いた和歌山県桃山町のあら川の桃を求めて行きました。
直売所は、いくつかありましたが、人の集まってる所へ。
同じ地域でも、場所によって味が変わるのかな？
その個人の直売所が、流行ってました。
白鳳や白桃など、季節により種類が変わっていくみたいです。
B級品もお安く販売してました。
美味しかった。
帰りに、その近くのJAがしてる直売所、めっけもん広場へ行き買い物。
駐車場満車のおおにぎわい。
車のプレートは、地元でなく、なにわ、和泉ナンバーがほとんど。
そこでも、大量に桃を買ってるお客さんが多い。
卵も置いていますが、カートの中は卵でなく桃、もも、モモ。
（６月）
サスペンスドラマに岸和田のたまご夢想丸が出ますと、昨年から言っていましたが、やっと放送されます。
６月２５日（月）ＰＭ９時〜 ＭＢＳテレビ
月曜ゴールデン「美食カメラマン星井裕の事件簿３」
私が名付けた夢想丸のロゴが、月曜ゴールデンドラマに映るのは、嬉しくて嬉しくて。
永久保存版にします。
映るのは、ドラマの中の１部ですので、一瞬です。
（５月）
先月書き込みした鶏舎横の伐採した土地に、新たに鶏舎を建てようと思っています。
元々、そこには鶏舎が建っていた所。
ジャングル状態の木を伐採してみると、子供のころ見た広さと、大人に成って見る広さは違う。
思ったより狭い。中途半端かも。
でも何かしたい年頃。
借り入れが出来れば、実行に移そうと思っています。
増羽はしません。
古く使い辛い鶏舎を空け、年いった分少しだけ機械化にしようと思っています。
（４月）
４月２２日、大北養鶏場にテレビ放送のため、カメラ撮影に来ました。
放送は、４月２８日土曜日１８時30分からの朝日放送、雑学家族と言う番組内で大北養鶏場がほんの少し出ます。
夢想丸を使ってくれてるカフェ六甲さんにも、放送担当者から依頼。
撮影協力してもらいました。
４月２９日夜、さんまのカラクリＴＶで大江 裕君が新曲発表。
今月は忙しい月でした。
鶏舎横のジャングル状態の木を、チェンソーで伐採。
卵が足らない状態ですので、１回で済む配達を２回に分けたり。
月初めに突風が吹き、ビニールハウス２棟とも半分ビニールが破れ、結局全部張り替えしなくてはならず、へろへろ。
乾燥鶏糞を予約してくれてる方は、少し遅れます。（申し訳）
（３月）
カーナビで検索して来られるお客様へ。
ナビでは、途中までしか案内しないか、道の狭い（小回り池）方からの案内をして迷われる方が居られます。
ダイヤモンドゴルフ（打ちっぱなしのネット）を目安に、その前の道から入って来てください。
たかが卵をされど卵と、迷いながら買いに来てくれるお客様には感謝します。
お客様がお求めやすくするために、販売所を増やさなくてはいけないかなと思っています。
岸和田出身の演歌歌手、大江 裕君が、今月末に復帰新曲発表します。
大北養鶏場も微力ながら応援してます。
（２月）
鶏は、かしこい！
鶏の飲水のトユが詰まり、下の餌トユにこぼれ落ちました。
水浸しになった餌トユの水を、鶏が口にふくみ５０センチ程、前の通路に吐き飛ばしていました。
少しずつですが、餌が食べれるように一生懸命水くみ。
前に、いただいたモミ付のそばの実を与えたときも、渋い皮だけを前に飛ばし実だけを食べてました。
鶏は、食べれるもの食べられないものを選別します。
すごーい！
２月３日（金）関西テレビ「よ〜いドン」で、お得意先のこたろうさんの巻寿司が紹介されます。
録画して見なくては。
（１月）
明けましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いいたします。
小さいサイズの卵は品薄でありませんが、大きいサイズでよければ予約はいりません。
私の誕生日でもある元日が、あ〜っと言う間にすぎ、２日の朝から集卵選別作業。
若手が養鶏業に憧れる様に、私が正月休みで旅行でも行けるようにしなくてはいけないかな〜
昨年秋に鶏舎の電球を半分以上LED電球に変え、ここ２ヶ月の電気使用量を見てみますと、前年比２割程度下がっていました。
数字に出てくると、嬉しいものです。
今まで使っていた電球を捨てるのがもったいなく置いていますけど、切れ次第随時LEDに交換します。
（以上２４年度）